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白湯スープを仕込む際、スープ取り用のバスケットや底板を使用しない場合は、鍋底が焦げてしまわない様に定期的にかき混ぜる必要があります。
かき混ぜ様の棒を２種類購入し試してみたところ、ゲンコツや背ガラなど大きめの固形物が入った鍋をかき混ぜるには写真上の棒状のタイプの物が使いやすく、写真下のしゃもじタイプの物は、鍋底を掃く様に混ぜる事が出来るので、鶏白湯スープの様に小骨や肉片などが底にたまりやすい場合に便利でした。
