TOP > 香味油について
香味油について
ラーメンを作る上で「油」はとても重要です。
油は水よりも軽いので丼の上部に浮き、丼からの香り、レンゲでスープをすくって飲む時の最初の印象、麺を持ち上げた時にスープと共に麺に絡んだりと、重要な役目を果たしてくれます。
香味油の存在がラーメン一杯の印象に大きく影響を与えると言っても過言ではありません。
各種香味油作りについて
美味しいラーメンを自分で作ってみませんか？
TOP > 香味油について
ラーメンを作る上で「油」はとても重要です。
油は水よりも軽いので丼の上部に浮き、丼からの香り、レンゲでスープをすくって飲む時の最初の印象、麺を持ち上げた時にスープと共に麺に絡んだりと、重要な役目を果たしてくれます。
香味油の存在がラーメン一杯の印象に大きく影響を与えると言っても過言ではありません。