２４センチ アルミ寸胴鍋
２４センチの「アルミ寸胴鍋」です。
３０センチ寸胴と同タイプの小型版です。
３０センチの場合、大勢にふるまう時には２〜３０食分を作る事が可能ですが、自宅での試作用スープ作りにはサイズが大き過ぎるので、小さめのものを購入しました。
体積が３０センチに比べ約半分の為、
・沸騰までが早い
・火力が小さめでも良い
→ ガス代の節約
・軽いのでスープを濾す作業が簡単
・家庭用のシンクに入り丸洗いがしやすい
などのメリットがあります。
逆に、
・豚頭などのサイズの大きな食材を煮込む事が出来ない
といったデメリットもあります。
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