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豚肉清湯麺
豚肉で取ったあっさり清湯スープを使った醤油ラーメンを作ります。
作り方
豚肉清湯スープに醤油ダレを合わせます。
上記スープは香味野菜を加えていないので、スープ作りの際に加えておくか、手鍋で温める際に、少量のニンニクやショウガを加えても良いでしょう。
出来上がりはコチラ
今回は動物系スープの印象を目立たせる為に、醤油の量を控えています。
醤油量を増減する場合は、加える塩の量を調節する事で、塩分量をちょうど良くする事が出来ます。
美味しいラーメンを自分で作ってみませんか？
